Gobio gobio
Latinský název pro sladkovodní rybičku, která se česky jmenuje hrouzek obecný. Dorůstá délky 20 cm a dříve se v kuchyni používala při přípravě staročeského pokrmu grundle (viz Grundel). Nezaměňovat s hlaváčem velkým (viz Gobius cobitis).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.