GruyÉre
Švýcarský sýr, jehož některé druhy se vyrábějí také ve Francii. Ve všech případech jde o sýr z kravského mléka. Oříškovou chutí se podobá ementálu. Používá se do fondue, do koláčů guiches a do omáček. Za tepla se netáhne do nití. Také pod názvem Greyerzer. Nejznámější jsou dva druhy: Beaufort a Comté.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.