Hoisin

Čínská omáčka ze sójových bobů, chilli papriček, česneku, cukru a koření, servírovaná k „pekingské kachně“. Pod tímto názvem se prodává hotová omáčka všude na světě, ne však v Číně. Říká se jí také „pekingská omáčka“.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.