Homard ? la armoricaine
Oblíbená francouzská (bretaňská) úprava humra „po armorikánsku“. Humr se uvaří, flambuje a nakonec polije omáčkou z bílého vína, koření a rajčat. Mylně je tento recept nazýván „po americku“.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.