Isinglass

Anglický název pro vyzinu. Vyzina je prášek z plovacích měchýřů jeseterovitých ryb, především jeseterů a vyzy. V době před více než sto lety sbírali rybáři plovací měchýře těchto ryb a vařili je tak dlouho, až získali extrakt, který potom sušili. Z vyziny se vyrábělo lepidlo, užívala se k čištění piva a k zahušťování podomácku vařených rosolů. Do příchodu želatiny byla nepostradatelnou surovinou v každé kuchyni, tedy důležitým tzv. „čeřícím“ prostředkem. O vyzině se však v jiné souvislosti zpívá v písni Surrey with The Fringe on Top, která je součástí slavného amerického muzikálu Oklahoma autorů Rodgerse a Hammersteina: podle autorů písně byly „isinglass courtains“ (vyzinové záclony) vytaženy ve chvíli, kdy se očekávalo dobré počasí. Vyzina je tedy rovněž názvem pro fólii z umělé hmoty, používané na polepení oken proti prudkému slunečnímu světlu a ochraně před deštěm, větrem a chladem. Tyto fólie se zřejmě kdysi vyráběly z vyzinového prášku.