Istiophorus platypherus
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje plachetník atlantský. Anglicky Sailfish, francouzsky Makaire, německy Segelfisch, španělsky Pez vela, rusky Parusnik. Tato štíhlá ryba s výraznou horní ploutví se vyskytuje hlavně v Pacifiku a Indickém oceánu. Dosahuje délky 250 cm a váhy 110 kg. S oblibou se udí nebo griluje.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.