Jachni
Indický vývar z masa, kostí, cibule, česneku, petrželky, zázvoru, červené řepy, mrkve, citronové kůry, bobkového listu a papriček. Maso se před vařením opeče, aby vývar byl tmavší. Používá se jako základ nebo přísada do polévek a omáček. Také pod názvem Yachni.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.