Jajca po ruski

Ruská specialita, ruská vejce. Vejce uvařená natvrdo se rozkrojí podélně na dvě poloviny. Žloutky se rozetřou spolu s majonézou, hořčicí, nakládanými okurkami, jemně nasekanou cibulí a kapary. Touto směsí se vyplní důlky ve vejcích. Ozdobí se proužkem červeného paprikového lusku. V Evropě byl tento recept poněkud upraven – Velmi podobný je recept z Minska: kromě majonézy je ve hmotě ještě kopr, mletá paprika, strouhaný sýr a strouhanka. Vejce se pokladou sardelovými filátky a polijí zakysanou smetanou.