JamÓn serrano
Španělská šunka. Dříve se dělala z prasat speciálně krmených, dnes už jen z běžně krmených. Je nejprve naložená v mořské soli, pak se suší v průvanu asi 12 měsíců. Má silně kořeněné aroma.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.