Joule
Anglický fyzik tohoto jména vynalezl nové mezinárodní tabulky porovnávající množství energie v jednotlivých potravinách. Jednotka této energie byla nazvána jeho jménem. 1 kilojoule (kJ) se rovná 0,24 kilokalorií (kcal). Naopak 1 kcal = 4,18 kJ.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.