KaŠkaval
Bulharský název tučného polotvrdého sýra, který je v celé zemi velice oblíbený a patří k největším zdejším lahůdkám. Je vyráběn z ovčího i kravského mléka a má pikantní vůni i chuť. Převzato zřejmě z italského Cacciocavallo. V Rumunsku se tento sýr jmenuje Cascaval.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.