Lampris guttatus
Latinský název pro mořskou rybu, která se oficiálně česky jmenuje leskyně skvrnitá. Je to velká ryba modročervené barvy, posetá bílými tečkami, s červenými ploutvemi, z profilu má oválný, téměř kulatý tvar, zploštělé tělo je v břišní oblastí vyduté. Žije v teplých vodách, hlavně v Karibiku, kde je lovena proto, že má chutné a tučné maso. Dravec živící se olihněmi a rybami. Dosahuje délky 150 cm a hmotnosti až 100 kg. Anglicky Opah, francouzsky Lamprir, německy Gotteslachs, italsky Pesce ré, španělsky Luna real.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.