Lichia amia
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje vidlatka tuňákovitá. Anglicky Leerfish, francouzsky Licho, německy Gabelmakrele, italsky Liccia, chorvatsky Lica bilizma (Bilizma, Lujpa, Bitinica, Pastirica, Skočarica). Tato ryba se objevuje na trhu jen výjimečně, její maso je ceněno středně. Patří do rodiny tuňáků (viz Thunnus thynnus) a makrel (viz Scomber scombrus).
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.