Lungs, lunge

Anglický a německý výraz pro plíce, plíčky (kořínek). V Anglii se více používá označení Lights. V Německu se hovězí, telecí nebo vepřové plíce v kuchyni používají především na jihu (vaří se například Lungenhaschee), v Rakousku jsou velmi oblíbené, říká se jim ovšem jinak – Beuschel. Z toho vzniklo české „pajšl“. Wiener Beuschel je tradiční rakouská pochoutka, někdy pod názvem Salon Beuschel, nejlepší je z telecích plíček a srdce. V Rakousku se dělá také Lungenstrudel (štrůdl plněný plíčkovou haší) a Lungenwurst (salám, v němž jsou kromě masa i vepřové plíčky). Francouzsky Mou, italsky Polmone, španělsky Bofes (Chofes, Pulmones). V Itálii se dělají telecí plíčky dušené s rajčaty a bílými fazolemi (Polmone di vitello alla casalinga).