Macadamia tetraphylla
Latinský název pro australský strom plodící ořech zvaný Macadam. Jsou to nejdražší ořechy na trhu. Jádra obsahují hodně tuku (77 %), jedí se čerstvá, suší se a praží, zalévají do čokolády, podávají se i solená. V roce 1857 objevil tuto rostinu botanik Walter Hill a nazval ji podle svého přítele Johna McAdama.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.