Maja squinado
Latinský název pro mořského korýše, jenž se česky jmenuje krab pavoučí. Název získal v mnoha jazycích stejný – pro zřetelnou podobnost s pavoukem. Anglicky Spinous spider crab, německy Seespinne (Seekrebs), francouzsky Araignée de mer (Araygnée de mer), italsky Grancevola (Granceola, Ragno), španělsky Txanguro (Centolla, Cabras cegas), turecky Ayna, portugalsky Santola, chorvatsky Rakovica (Babica, Bogdan, Grancevola, Morski pauk). Maso tohoto kraba je velmi kvalitní a je často používáno do krabích koktejlů. Nezaměňovat s langustou, které se anglicky říká někdy také Spine lobster –
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.