Mascarpone

Vyhlášený italský smetanový sýr typu žervé, měkký a roztíratelný. Používá se často jako přísada do pokrmů, omáček a moučníků (např. Tiramisu).

Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.