Medica
Latinský název pro varietu citrusu, která se česky jmenuje cedrát. Plod je velmi podobný citronu, pěstuje se pro silnou a vonnou kůru, která se kanduje a používá do pečiva a do likérů. Pochází z Číny. Židé používají cedrát při obřadech svátku „sukot“.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.