Mercedes
Mezinárodní název pro přílohu z grilovaných rajčat a hříbků, smaženého hlávkového salátu a bramborových kroket. Pod stejným názvem se však na jídelních lístcích objevuje také hovězí polévka, do níž se vlije sklenka sherry. Je kořeněna kajenským pepřem a v luxusním provedení jsou v ní kohoutí hřebínky. Stejné jméno mívá také salát z čekanky, řapíkatého celeru, červené řepy, natvrdo vařených vajec, hořčice, olivového oleje a vinného octa.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.