MÓdra
Maďarský výraz pro „způsob“. Používá se u pokrmů, jež jsou pojmenovány podle místa původu nebo autora, případně někomu věnovány. Například Bákonyi módra jsou vepřové kotlety po bakoňsku. Queen Elisabeth módra je telecí královny Elisabeth.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.