Moscovite

Francouzský výraz pro označení způsobu úpravy „po moskevsku“. Jde vesměs o přílohy s kaviárem a natvrdo vařenými vejci. Pod pojmem „moskevský“ si západní Evropa také představuje vše, co má spojitost s jeseterem, okurkami a houbami (hlavně ryzci). Pod názvem „moskevský salát“ se na většině jídelních lístků objevuje vaječný salát s hustou majonézou, okurkami a houbami. Pod názvem „moskevská omáčka“ se zpravidla objevuje papriková omáčka s rozinkami a bobulkami jalovce, někdy také s piniovými semínky.