Mousse au chocolat
Francouzský klasický recept na moučník zvaný „čokoládová pěna“. Jde vlastně o krém z hořké čokolády, šlehačky, másla, vajec, cukru a koňaku. První zmínky o této lahůdce jsou z francouzského dvora v 17. století. Hotový ušlehaný krém se nechá pět hodin v chladu. Potom se podává například s ovocem.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.