Mufflon
Německý výraz pro muflona, přežvýkavce z čeledi turovitých, divokou zvěř sice vzácnou, ale v kuchyních Korsiky, Sardinie apod. velmi oblíbenou. Anglicky Moufflon (Mouflon), francouzsky Mouflon, italsky Muflone, španělsky Musmón. Vyskytuje se hlavně v horách. Maso se připravuje podobně jako z daňka nebo jelena.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.