Murger
Francouzský recept na úpravu artyčoků. Jsou vařené s telecí nožičkou a bylinkami. Maso se vykostí, nechá se vychladit a spolu s artyčoky se podává jako salát, polité hořčičnou omáčkou, olivovým olejem a vinným octem. Nazváno podle francouzského bohémského básníka Henry Murgera (1822–1861), autora knihy „Život bohémy“.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.