Nelusko
Francouzská krémová kuřecí polévka s arašídovým máslem a masovými knedlíčky. Nazváno podle hrdiny Mayerbeerovy opery, která měla v Paříži premiéru v roce 1864. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevují také třešně ve fondánu, parfémované třešňovou pálenkou, nebo salát z vařených brambor, červené řepy a chřestových špiček v majonéze.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.