New american, new californian
Americké označení kuchařského stylu, který se objevil v USA v sedmdesátých letech. Prvními průkopníky byli evropští kuchaři Wolfgang Puck a Joachim Splichal. Zjednodušeně řečeno vycházel tento styl z Nouvelle couisine, snažil se propojovat prvky asijské kuchyně s kuchyní středomořskou.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.