Nocke, nockerl
Německý (rakouský) výraz pro noky, knedlíčky. Někdy je však tento název zavádějící, jako například u moučníku Salzburger Nockerl (Salzburské noky), kde jde o těsto z třených žloutků a sněhu vyšlehaného z bílků. To vše se smíchá s moukou do kypré hmoty, která se zapeče v troubě. Nejde tedy vlastně o knedlíčky ani noky.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.