Noisette
Francouzský výraz pro oříšky, v jiném významu jsou však pod tímto označením míněny oříšky „hnědého“ másla nebo „oříšky“ – malé kousky masa. Pokrmy nazývané „noisette“ mohou být připraveny například z malých rybek nebo z kousků platýse.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.