Olio
Italský výraz pro olej. Slunečnicový je „girasole“, rostlinný je „vegetale“, olivový je „olive“, ale nejkvalitnější je „vergine“ – panenský, lisovaný za studena z nejlepších oliv. Celým názvem Olio extra vergine di olive.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.