Opera
Příloha z husích nebo kachních jater a chřestových špiček podušených ve víně Madeira, někdy se přidává také sázené vejce („volské oko“). Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také salát z marinovaného jazyka, kuřecích prsíček, řapíkatého celeru a chřestových špiček nebo karamelový krém s drcenými oříšky, jahodami a šlehačkou.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.