Orelheira
Portugalská specialita, uzené vepřové ucho. Používá se do hustých polévek nebo se jí ohřáté s dušenou zeleninou. Někdy je na trhu část vepřové hlavy vcelku, i s uchem a rypáčkem.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.