Orientale
Francouzský výraz pro označení způsobu úpravy „po orientálsku“. Jde vesměs o pokrmy, u nichž důležitou roli hraje koření (především šafrán), rýže a často také jehněčí maso. Nejčastěji jsou to různé varianty Pilafu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.