Orloff
Mezinárodní název pro přílohu z hlávkového salátu, vařeného celeru a smažených brambor. Nazváno podle ruského knížete působícího v Paříži v diplomatických službách (1780–1861). Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také salát z artyčoků a plátků melounu. Zálivkou je směs olivového oleje a vinného octa.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.