Orly
Francouzský recept nazvaný podle městečka jižně od Paříže, které se proslavilo svými těstovými recepty. Tím nejznámějším je právě Orly – filé z kvalitní mořské nebo sladkovodní ryby (nejčastěji je to úhoř, štika, mořský jazyk nebo losos), obalené v „pařížském“ (Parisienne) těstíčku a podávané s rajčatovou omáčkou a vařeným bramborem.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.