Orzata, orzetto
Italská (z okolí Tessinu) polévka, jejímž základem je ječmen, přesněji ječné kroupy. Dále polévka obsahuje uzenou slaninu, máslo, cibuli, karotku, řapíkatý celer, brambory, kuřecí vývar, parmezán a koření.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.