Panicum miliacenum
Latinský název pro proso. Jiný název je Sorgum bicolor. Tato obilnina patří mezi lipnicovité, podobně jako kukuřice, žito, pšenice apod. Anglicky Millet, francouzsky Millet, německy Hirse, italsky Miglio, španělsky Mijo. Proso se používá hlavně v kuchyních jižních národů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.