Parmigiana di melanzane
Italský oblíbený pokrm, nákyp ze smažených baklažánů. Plátky baklažánu (lilku) jsou v zapékací míse prokládány mozzarellou a vařenými loupanými rajčaty, před zapečením se zalijí rajčatovou šťávou a posypou strouhaným parmezánem.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.