Phycis phycis
Latinský název pro mořskou rybu, která nemá oficiální český název, lidově se jí však říká tabinka. Žije nejhojněji ve Středozemním moři. Anglicky Forkbread, francouzsky Moustello, německy Mittelmeertrüsche, italsky Pastenula bruna, chorvatsky Tabinja mrkulja (Babina, Tabina, Tabinjica). Nepříliš často se vyskytující ryba, na trhu ceněna středně. Připravuje se obvykle na roštu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.