Pied de cochon
Francouzský výraz pro vepřovou nožičku. Tradičně se opéká na grilu, nejprve ovařená a potom obalená strouhankou. V Paříži existuje populární restaurace stejného jména, kde je zmíněná specialita hlavní položkou jídelního lístku.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.