Pil-pil
Španělský způsob úpravy pokrmů. Kousky ryb jsou velmi jemně (za neustálého míchání) opečené na oleji s česnekem a zalité želatinou. V severní Africe se tímto názvem označuje nahrubo semletá zrnina smíchaná s vejci a používaná jako vložka do polévek, k zelenině, do pyré nebo osmažená do salátů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.