Pochouse
Francouzská (burgundská) polévka ze sladkovodních ryb (kapr, úhoř, okoun, štika apod.) opražených nejprve na másle s česnekem. Na závěr se ryby vyjmou a vykostí, polévka se zahustí jíškou a rybí maso se do ní vrátí. Podává se s opečenými plátky bílého chleba.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.