Portobello
Americký název pro žampion lesní (dále viz Agaricus bisporus), jemuž se v Evropě říká lidově žampion hnědý. Má skvrnitě hnědý klobouček a tmavě hnědé lupeny. V USA velmi populární houba pěstovaná uměle. Na rozdíl od žampionu bílého chutná více po lesních hříbkách.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.