Pruneaux d’agen
Francouzská specialita, plněné švestky z Agenu. Švestky se nejprve usuší klasickým způsobem, potom se z nich vymáčkne pecka a pomocí zvláštního cukrářského stříkacího kornoutu nebo pístu se do švestek vtlačí jemný krém. Švestky pak mají krásně kulatý tvar a vypadají jako bonbony.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.