Prunus domestica

Latinský název pro švestku. Patří mezi růžovité, podobně jako třešen, višeň, meruňka apod. Anglicky Plum, francouzsky Prune, německy Pflaume (rakousky Zwetschke), italsky Prugna (Amoscina), španělsky Ciruela. Toto ovoce je v mnoha kuchyních světa velmi oblíbené, vynikající jsou například švestkové omáčky k masu nebo sladké švestkové knedlíky. Nejčastěji se švestky používají pochopitelně do moučníků. Švestky se často suší nebo vaří do marmelád.