Quenelles lyonnaises
Francouzská specialita z okolí Lyonu. Jsou to vařené rybí knedlíčky v bešamelové (resp. račí) omáčce nebo zapékané v troubě se sýrem Gruy?re. K přípravě těchto lahodných knedlíčků se používá nejčastěji štičí maso.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.