Quiche tourangelle
Francouzská specialita z Touraine. V dortové formě vyložené vyváleným a odpočatým křehkým těstem se peče směs škvarků (popř. škvarkové pomazánky), vajec, mléka, smetany a petrželky. Zapéká se v troubě (asi 40 minut při 180 stupních Celsia). Obdoba Quiche lorraine.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.