Ranina ranina
Latinský název pro kraba australského. Tento krab, jehož krunýř lemují typické štětiny, je známý nejčastěji pod anglickým názvem Frog crab („žabí krab“). Dosahuje délky asi 20 cm a jeho bílé nasládlé maso se v kuchyni často kombinuje s masem mušlí.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.