Rotschild
Mezinárodní název pro přílohu, pyré. Připravuje se z husích jater, černých lanýžů a portského vína. Nazváno podle mezinárodní bankéřské rodiny. Pod stejným názvem se na jídelních lístcích objevuje také suflé z mléka, cukru, vanilky, mouky, ovocného krému a čerstvých jahod.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.