Rouelle
Francouzský výraz pro plátky masa (nejčastěji z telecí kýty), ale také ryb, brambor nebo zeleniny. Důležité je, že plátky mají kulatý tvar. V překladu „kolečka“. Nezaměňovat s Rouille.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.