Ruducha
Severská mořská řasa, začerstva červená, na trhu se objevuje sušená. Používá se k ochucení polévek nebo se vaří jako špenát. Některé „mořské řasy“ jsou ve skutečnosti proužky medúz. Známý „islandský mech“ se přidává do želé. Ostatní druhy mořských řas se ponejvíce přidávají do salátů.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.